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23 articles avec entrees

Zaalouk (Caviar d'aubergines)

Zaalouk (Caviar d'aubergines)

Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente une petite entrée d'origine marocaine, chez nous c'est plutôt le salade méchouia qui est réputée (salade de poivrons grillés), ici c'est un peu le même principe sauf que c'est avec des aubergines, il existe différentes...

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Boureks thon fromage

Boureks thon fromage

Bonjour, Aujourd'hui une petite variante des boureks qui nous accompagnent tous le long de ce mois de Ramadan, une farce simple et pas bourratif en version briouates ça plu a tous le monde. Ingrédients Feuilles de bricks 1 petite boite de thon au naturel...

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Torchi ou carottes aux épices

Torchi ou carottes aux épices

Bonjour, Voici une entrée qui vient d'Algérie ou du Maghreb, en tous les cas on le fais souvent chez nous à Annaba, c'est vraiment excellent pour les amateurs d'épices . Ingrédients: 500g de carottes 2 càs d'huile d'olive Sel Poivre Cumin 2 gousses d'ail...

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Bourek Annabi

Bourek Annabi

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente la brick dans toute sa splendeur, cette brick nous accompagne une grande partie du mois de Ramadan pour ma part car j'aime bien changer, par contre pour mon mari c'est toujours la même, a Annaba c'est aussi la brick...

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Houmous

Houmous

Bonjour, Voici du houmous fait maison et 100% réussi, le houmous est un mélange de purée de pois chiche et de tahiné (crème de sésame) un vrai délice que vous pouvez déguster en entrée accompagné d'un bon pain pita par exemple. La recette est simple et...

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Bouchées apéritives

Bouchées apéritives

Bonjour, Voici des bouchées apéritives sous forme de roulés, qui ont fait leur effet autant au niveau esthétique que gustatif. Une recette simple, vous pouvez mettre ce que vous souhaitez a l'intérieur, pour ma part j'en ai fait au saumon et d'autres...

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Tartare tricolore

Tartare tricolore

Bonjour, Voici une entrée pleine de fraîcheur et de saveur, je l'ai trouvé dans un livre acheté chez Ikéa "La cuisine pour les enfants". Le mélange de légumes et de fromage frais est u vrai délice. Ingrédients: Pour 2 personnes 1/2 concombre Sel 2 tomates...

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Boureks ricotta pignons

Boureks ricotta pignons

Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente une recette de boureks très originale, comme nous le savons tous les boureks sont omni-présent sur notre table du ftour pendant le mois du ramadan, alors prendre le temps de varier les goûts et les saveurs, ça donne...

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Croissants poulet boursin

Croissants poulet boursin

Bonjour, Voici une entrée qui a eu beaucoup de succès sur ma table ramadanèsque, simple, facile et surtout délicieuse. Ingrédients: Pour 8 croissants 1 pâte feuilleté 1 blanc de poulet ( reste d'un poulet rôti pour moi) 1 boite de bousin ail et fines...

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