Ghrayba lablabi ou montécaos à la farine de pois chiche

Publié le par samsana

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Bonsoir,

Pour aujourd'hui, je vous présente la recette des ghrayba au lablabi ou à la farine de pois chiche, c'est une pâtisserie tunisienne, que j'aime beaucoup et qui change des montécaos classique.

La recette est simple et ne demande pas beaucoup de temps de préparation, quant à la cuisson c'est assez rapide mais faire très attention car la pâte est peu maniable et casse facilement après cuisson.

 

Ingrédients:

Prendre pour mesure 1 verre a eau  25cl

1 mesure de sucre glace

1 mesure d'huile

3 mesure de farine de pois chiche

Farine

Pistaches

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Préparation:

Battre au robot ou au batteur électrique l'huile avec le sucre pendant 15 min.

Ajouter petit a petit la farine de pois chiche en continuant a battre.

Ajouter la farine de façon a ramasser la pâte ( pour moi 3 càs)

Former un boudins que vous coupez ensuite de la forme de votre choix, moi j'ai opté pour des petit boudins car la pâte n'est pas très maniable et s'effrite facilement.

Enfourner pendant 10 min a 180°.

Dés leur sortie du four les parsemer de pistaches concassés.

 

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Publié dans Gâteaux orientaux

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Mélanie 07/10/2010 22:00


Un vrai délice qui donne envie !


Minouchka 03/10/2010 17:01


je cherchais justement une bonne recette après un rattage :/ Celle-ci me semble bien, je te tiendrai au courant dès que je la tester.


souhila 01/10/2010 20:34


Je ne connaissais pas mais ça me tente beacoup!! yatik essha cc


mahassine 01/10/2010 18:10


ils ont l'air bien fondants tes ghribias
bisous))


bigmumy - Ma cabane aux Délices 30/09/2010 22:21


je passe te souhaiter une bonne soirée
bisous