Crème au caramel
Bonjour,
Aujourd'hui c'est une petite douceur que je vous présente, le caramel dans tout ses états, un délice, tout simplement et fait maison, alors quoi de mieux!!!
J'ai utilisé pour ma recette des caramels chocolat orange reçu de mon partenaire Douceur de France, c'est juste un explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients:
40cl de crème liquide
10cl de lait
4 jaunes d'oeufs
1 càs de sucre
Préparation:
Faire fondre les caramels dans le lait et la crème liquide.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'a blachissement complet.
Verser le mélange crème et caramels tiédi dans les oeufs et bien mélanger.
Verser l'appareil dans des ramequins et faire cuire 45 min a 125°.
Laisser tiédir et placer au frais jusqu'au moment de servir.
