Chèvre frais sur un lit de légumes craquants

Publié le par samsana

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Bonjour,

Je vous poste aujourd'hui une entrée super sympa, vu a la télé à l'émission un dîner presque parfait, c'est super bon, plein de couleur, ça sent l'été, même si cette année il n'est pas encore au rendez vous.

J'ai retenu ce qu'il fallait comme ingrédients mais quant aux quantités j'ai fais au pif,

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Ingrédients:

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • Basilic
  • Ciboulette
  • Fromage de chèvre frais (type chavroux)
  • Huile d'olives
  • sel
  • poivre

Préparation:

  1. Laver et bien sécher vos légumes, couper les extrémités.
  2. Éplucher l'échalote.
  3. Dans un robot mettre le tout avec du basilic et la ciboulette.
  4. Saler et poivrer , ajouter un filet d'huile d'olives, et mixer le tout.
  5. Dresser le mélange sur une assiette ou autres, et couvrir d'une généreuse couche de fromage frais assaisonnée d'un filet d'huile d'olives et de basilic.

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Publié dans Entrées

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angegaby 22/06/2008 01:16

waou c'est super ça il faut que je retienne ta recette.

bloga2 21/06/2008 18:12

Une petite recette bien fraîche et vitaminée. Et la cerise sur le gâteau : du fromage ! Un délice

mimosa 15/06/2008 02:43

jolie présentation, une bonne façon d'intégrer quelques légumes!

sam's cook 11/06/2008 09:19

superbe ta présentation!

Marie Cuisine 03/06/2008 20:50

Frais et plein de vitamines. Bises, Marie