Pancakes

Publié le par samsana


Bonjour,
Hier pour le goûter, on a fait des pancakes, super moelleux, tout simplement excellent, ces petites crêpes bien épaisses ont fait le bonheur de mon fils qui était tout fier du résultat car c'est lui qui les a préparer, voici la recette.

Pour 12 pancakes :

2 oeufs
15cl de lait
120g de farine
1 cc de levure
2 cs de sucre
1 pincée de sel
10g de beurre pour la cuisson

Préparation:
Dans un saladier casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes avec le lait,la farine, la levure, et puis le sucre et bien mélanger.
Remuer de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige
avec le sel et incorporer à l'appareil au lait.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple mais assez épaisse.
Laisser reposer 30min.
Graisser une poêle avec un peu de beurre,
puis déposer 3 ou 4 petites louches au centre.
Quand vous verrez de petites bulles se former sur les pancakes,retournez-les et laissez cuire 1 mn de l'autre côté.

Publié dans Crêpes et Beignets

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fatima 08/12/2009 20:12


bonjour sana
j'aimerais réaliser tes jolis pancake mais peux tu me dire combien vaut 15 cl de lait en nombre de verre a peux près ?
merci d'avance


samsana 08/12/2009 23:10


Bonsoir,
1 verre fait normalement entre 15 et 20cl donc tu peux mettre 1 verre ça devait etre bon. bises


gourmandelise 25/11/2009 19:23


Ils sont vraiment supberbes tes pancakes, moelleux et bien épais, j'en raffole!


amour de cuisine 24/11/2009 23:39


et clicou.....
cest trop joli, ca a l'air sublime, bisous


sabi 24/11/2009 22:14


mmmmmm trés réussi, et aide mobarak a toi et a toute ta famille, bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 24/11/2009 18:16


comme elles sont légères et bien gonflées !! avec du miel et un bon thé hummm
bonne soirée et clic