Kringel une brioche Estonienne

Publié le par samsana

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Bonjour à toutes et à tous,

Pour aujourd'hui c'est une brioche Estonienne que je vous présente, suite a ma participation au concours lancé par ma copinaute Uneliyaasdebonneschoses, j'ai du mal a choisir une recette car je voulais toutes les tester et finalement mon choix s'est porté sur cette délicieuse brioche qui a plu à toutes la famille.

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Pour participer a votre tour a ce concours vous pouvez y accéder au clinquant ici

J'ai suivi la recette a la lettre, j'ai juste préparé ma pâte dans la MAP.

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Ingrédients:

300g de farine
 12 cl  de lait tiède
 1 cc de  sucre en poudre
 1 œuf
 30 g de beurre
 10g de levure lyophilisée(8g pour moi)
 une pincée de sel.
Pour la garniture:
40g de beurre fondu
30g de pralin
30g de pépites de chocolat.
15g de sucre roux

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Préparation:
Dans la map, mettre les ingrédients dans l'ordre habituel et mettre sur le mode pâte.
 Une fois la pâte levée, la dégazer et l'étaler en un rectangle
Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et le pralin
Badigeonnez la pâte de garniture et parsemer de pépites de chocolat puis roulez la pâte de façon a former un boudin.
Couper le boudin de pâte en deux dans le sens de la longueur
et torsader la pâte.
Laisser reposer environs 1h et demi.
Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf et un peu de lait.
Enfourner dans un four préchauffé préalablement à 180° environ 20 min.

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Daniela38 16/04/2012 16:15

superbe ! moi aussi je participe avec la même recette, en tout cas c'est très réussi bravo ! biz

CLquipopotte 23/03/2012 19:17

Vivement le p'tit déj !!!
Beau week end ...
♥♥♥

uneliyaasdebonneschoses 22/03/2012 21:05

coucou ma belle j'espere que tu vas bien?
tu peux m'envoyer une photo s'il te plait??je ne peux pas faire de copier- coller!!bisous

céline 21/03/2012 09:00

Pour en avoir déjà fait, j'aime beaucoup et la tienne est bien réussie
bonne journée

cuisinebouchra 21/03/2012 00:21

allah yaatik assaha un délice