Kesra

Publié le par samsana

SI850279-copie-3.JPG

Bonjour,

Pour aujourd'hui, c'est une recette de pain algérien que je vous présente appelé kesra dans ma région ou maatlou, un pain super moelleux qui se mange sans faim, il accompagne très bien les plats en sauce ou peut se manger juste tartiné de beurre, un vrai régal

Ingrédients:

 1kg de semoule

1 càc de sel

2 càs d'huile

1 càs de levure instantanée

Eau tiède

SI850276-copie-3.JPG

 Préparation:

Dans une jatte, mélanger la semoule avec l'huile, bien la travailler entre vos mains.

Rajouter le sel, la levure et mouiller petit à petit avec l'eau tiède.

Former une boule ni trop molle ni trop dure, et laisser reposer minimum 30 min.

Reprendre la pâte et la pétrir quelques minutes,ensuite diviser en 3 boules égales.

Étaler les boule en rond pas trop fin au rouleau, laisser reposer encore 10 min à 15min.

Faire cuire sur une galetière ou a défaut sur une poêle anti adhésive, les deux côtés et les bords en dernier.

SI850278-copie-3.JPG

Publié dans Pains

Commenter cet article

Laëti 01/06/2012 09:10

Il me fait envie ton pain !

samya 15/05/2012 17:01

magnifique! il a l'air super léger!!! je pense le tester bientot!!! bizzz

Anaïck 10/05/2012 09:16

humm, il a l'air très bon!bonne journée

oum yacine 08/05/2012 22:47

une belle réalisation!qui n'aime pas ce pain traditionnel et gouteux ,C"est le meilleur!!
bonne soirée lahbiba
bisous

uneliyaasdebonneschoses 08/05/2012 20:25

ici on raffole de ce pain j'en ai fait dimanche!
le tien est superbe!!bisous