Flan de courgettes aux herbes

Publié le par samsana

 

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Bonjour,

Voici une recette de flan de courgette, simple, rapide a réaliser et délicieuse, étant donné que la courgette est un lègume assez fade, le mélange de la crème et des herbes lui donne une saveur incomparable.

 

  Ingrédients:

 Pour 6 personnes

3 courgettes

 6 oeufs

6 càc de maïzena

35 cl de crème liquide

40 cl de lait

15 g de beurre

1 bouquet d'herbes fraîches (ciboulette, persil,cerfeuil, estragon, basilic…)

sel, poivre

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Préparation:

 Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes.

Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les avec la maïzena. Ensuite, versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Assaisonnez, ajoutez les herbes et mélangez.

Beurrez un moule ou des ramequins pour une version individuelle.

Versez la pâte dans les ramequins et disposez les rondelles de courgettes.

Enfournez 40 min.

 

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Publié dans Plats

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gourmandelise 21/10/2011 14:25


Délicieuse cette terrine avec les courgettes!


la cuisine de laurenceel 15/10/2011 18:19


faut profiter à max des herbes dans le jardin avant que le gel arrive!


Leïla 14/10/2011 00:59


Je te souhaite un très bon vendredi oukhty, gros bisous !!!!


bigmumy 13/10/2011 23:57


délicieux ton flan !! très bel effet !!! bonne nuit bisous


Laeti 13/10/2011 10:38


Miam, je note immédiatement la recette dans mon ptit carnet de recettes à tester, il me fait carrément envie cet flan !
Bises et bonne fin de semaine