Croquettes au thon et aux légumes

Publié le par samsana

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Bonjour,

Pour le repas de ce midi, j'ai préparé ces délicieuses croquettes, croustillantes et tendres a la fois, j'ai vu la recette chez Sabrin. c'est une recette simple et facile  a faire et c'est une façon astucieuse de faire manger des légumes aux enfants.

je vous fais un copier coller de la recette originale, je n'ai absolument rien changé.

 

Ingrédients:

Pour 20 croquettes

250g de thon en conserve

1 pomme de terre moyenne rapée crue

1 carotte moyenne râpée

1 oignon moyen finement râpe

1/2 Poivron rouge ou vert coupé en petit dés

1 cuillère moyenne de persil finement haché

1 cuillère moyenne de coriandre finement haché

1 petite poignée d'emmental râpé

2 oeufs

2 càs de chapelure

sel et poivre

chapelure pour la panure et de l'huile pour la friture

 

Préparation:

Dans un grand saladier, mettre les légumes avec le thon, persil , coriandre, fromage et épices. Ajouter les œufs et mélanger le tout. Ajouter les 2 cuillères de chapelure pour sécher un peu le mélange et en façonner des boulettes de la taille d'un abricot. Rouler les boulettes dans la chapelure et les mettre au congélateur pour une petite demi heure. Chauffer l'huile et y plonger les boulettes directement à la sortie du congélateur.

Les servir avec l'accompagnement de votre choix.

 

  Régalez vous!!!!!!

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Publié dans Plats

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barbara 26/08/2012 19:52

miam miam, j'adore ça !!! super idée, merci

Mirinda 25/08/2012 15:09

Bonjour,
Très belle recette et ça donne envie. Merci du partage
Bisou

Clemence 23/08/2012 17:40

des bouchées simples et appétissantes !

sara 23/06/2010 05:54


tres appétissant


laurenceel 13/06/2010 11:23


super bon ça avec une salade pour moi!