Crêpes panées

Publié le par samsana

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Bonjour,

Je vous présenteaujourd'hui ces délicieuses crêpes panées, cette recette m'a tout de suite plu dès que je l'ai vu chez Charoufa du blog La coquette qui elle même a trouvé chez Kaouther du blog Cukinary Delight.

C'est une recette simple, rapide et original, je pense qu'elle plaira beaucoup aux mamans qui travaillent car malgré la simplicité de la recette ça reste quand même très original et bien bon et puis surtout vous pouvez préparer les crêpes à l'avance et le jour j préparer le reste.

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Ingrédients:

Pour la pâte a crêpes, j'ai fais la recette des 4321

4 verre de lait

3 oeufs

2 verre de farine

1 càs d'huile neutre

1 pincée de sel

 

Pour la farce

2 blancs de poulet

1 oignon

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

Sel, poivre, curcuma et garam massala

Fromage frais (moi j'ai mis du fromage a l'ail et aux fines herbes)

 

Pour la friture

1 oeuf

Chapelure

Huile

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Préparation:

Commencer par préparer votre pâte a crêpes, en cassant les oeufs, ajouter la farine, le sel et un verre de lait, bien mélanger , ajouter ensuite le reste du lait petit a petit en continuant a mélanger, ajouter l'huile et laisser reposer.

Entre temps, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olives, ajouter le poivron et le blancs de poulet coupés en cubes.

Saler, poivrer, ajouter l'ail écrasé, le curcuma et le garam massala.

Couvrir d'un peu d'eau et laisser mijoter.

Cuire vos crêpes et réserver de côté.

Étaler votre crêpe, la tartiner de fromage, ensuite déposer une grande càs de farce, rouler la crêpe de façon a former un cigare.

Continuer jusqu'à épuisement de la farce.

Plonger la crêpe dans l'oeuf battu, ensuite la passer dans la chapelure, puis la faire frire a feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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Publié dans Crêpes et Beignets

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helene06 05/08/2012 09:11

c'est original!

La Cuisine de Niniss 01/08/2012 23:13

hummm ça à vraimment l'air excellent.

barbara 31/07/2012 18:06

délicieux, on va adorer, y'a tout ce qu'on aime dedans !! bisous

les-voyages-de-gridelle 29/07/2012 19:22

je n'avais jamais vu ça et j'ai très envie d'y gouter!!!

Miamana 29/07/2012 19:10

Une jolie petite assiette savoureuse et croustillante!