Courgettes farcies

Publié le par samsana

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Bonjour,

Voici une recette de courgettes farcies assez originale, on a beaucoup aimer et je pense que je les referai toujours de cette manières là, mon fils qui n'aime pas les légumes a tout simplement adoré.

Une recette de chez Sihem

Ingrédients:

5 à 6 grosses courgettes

300g de viandes hachée

2 càs de chapelure

1 oeuf

Sel

Poivre

2 càs de persil finement ciselé

1 kg de tomates bien mures

6 càs d'eau pour la farce

5 gousses d'ail

Laurier

Huile d'olives

Huile pour friture

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Préparation

Couper les courgettes en lamelles dans le sens de la longueurs, les faire frire et laisser égoutter sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mettre la viande hachée, le sel, le poivre, l'oeuf, le persil, la chapelure et l'eau (perso j'ai ajouté du fromage râpé) et bien mélanger.

Faire des boulettes d'une grosseur d'une noix.

Farcir les courgettes en mettant une boulette de viande sur l'extrémité de lamelle de courgettes puis rouler, réserver.

Laver, peler, épépiner les tomates et les mixer.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olives, ajouter l'ail écrase et quelques feuilles de laurier et bien mélanger, ajouter les tomates mixées, le sel et le poivre et laisser cuire pendant 15 min.

Verser la sauce dans un moule a gratin, puis ranger vos courgettes dan le plat et faire cuire 25 a 30 min.

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Publié dans Plats

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mimi 01/08/2012 09:45

Appétissant ^^
Bisous mimi

Délices de tous les jours 30/07/2012 23:30

Une belle recette très réussie. Bravo

mes inspirations culinaires 30/07/2012 14:21

ma mere nous la faisait tres souvent et meme avec les aubergines c aussi bon !!
saha ftourek el habiba

benisou 30/07/2012 13:18

trés bon plat, idéale aussi pr mes filles qui n'aiment pas la courgette.

ma cuisine aux 1000 saveurs 30/07/2012 12:47

hummm j 'aime beaucoup merci du partage