Tartelettes à la mûre

Publié le par samsana


Bonjour,
Voici de succulentes tartelettes à la mûre, très fondantes et tellement savoureuses!!!!
Cette fois-ci, je n'ai pas garnis ma pâte à tarte avec une crème pâtissière, je l'ai tout simplement remplacé par une mousse au mascarpone, et c'était vraiment très réussie et bien frais!!!!!
Voici les ingredients pour 10 minis tartelettes

Pour la pâte
250g de farine
125g de beurre froid
80g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel

Pour la mousse au mascarpone
125g de mascarpone
1 oeuf
1 càs de sucre de canne Histoire de goût ( c'est un sucre de canne aromatisé et avec de la pulpe de mûres ce qui donne un goût très particulier a la mousse)

Pour la déco
125g de mûres

Préparation:
 Dans un récipient,tamiser la farine avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.
 Ajouter le beurre en morceaux et bien sabler du bout des doigts.
 Ajouter l'oeuf battu et bien ramasser la pâte, former une boule et la mettre minimum 30min au réfrigérateur.
 Étaler la pâte et foncer votre moule (moi j'ai utilisé mes moules 2en1 reçu par kookit)

 Cuire a blanc 15min a 180° en la couvrant de papier sulfurisé et d'abricots secs pour moi.
Dans un saladier battre le jaune d'oeuf avec le sucre, ajouter le mascarpone et ensuite le blanc en neige et réserver.
Une fois la pate cuite et refroidie, remplir les tartelettes de mousse au mascarpone et garnir avec des mûres.


Et pour finir voici le colis reçu par mon partenaire HISTOIRE DE GOÛT, je vous invite a aller visiter leur site , vous serez émerveillé devant tous ces bons produits.

Crème de vinaigre balsamique
Mélange d'herbes pour pâtes
Sel aux épices
Sucre de canne à la mûre
Cacao aromatisé à la pistache

Publié dans Tartes & gâteaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

ANA 04/01/2010 16:43


Miam, un délice acidulé!!! Bonne année!


Elo 07/10/2009 07:09


Trop mignonnes ces petites tartes !!!


oumotalal 28/09/2009 09:21


Huuuuuuuuum!!! je fonds devant ces petites graines noires,les sentir s'éclater dans le palais!! Waaaaaaaaaaaaaaaaam!!! j'adore.
Merci pour ce partage.


fatya 21/09/2009 12:53

c'est très mignons et bonne fête de l'aïd

pastaciemo 21/09/2009 08:00

je te souhaite une bonne fete et que santé et bonheur soit sur toi