Mes pains au lait géant!!!

Publié le par samsana


Bonjour,
Tout d'abord je souhaite un bon ramadan a tout le peuple musulmans, comme tous les ans, je suis ravie de l'approche de ce mois sacré, inchallah ifout bessaha wel hana et beaucoup de piété.
et a l'occasion du mois de ramadan, j'ai fais ces géant pains au lait pour shour (dernier repas avant l'aube et le début du jeun), ils sont super bons très moelleux avec une mie aérienne, que du bonheur.
J'ai vu cette recette chez Fériel et aussi chez Kaouther et sans hésiter je me suis lancée et je suis très contente du résultat, normalement avec ces ingrédients on peut faire 24 petits pains la taille des pains du commerce, moi j'en ai fais 12 énormes, au début il m'ont semblé de taille normale, mais après la levée, ils sont triplés de volume.
Voici sans plus tarder la recette


Ingrédients:

500 G de farine

6 c à s de sucre ( j'en mettrai que 5 la prochaine fois car c'était un peu trop sucré pour moi)

1 pincée de sel

1 oeuf + lait = 325 G

1 sachet de levure de boulangerie (j'ai mis une càs de saf)

50 G de beurre
1 sachet de sucre vanillé


Préparation:

Mélanger ensemble tout les ingrédients (sauf le beurre) et pétrir 5 min (moi j'ai utilisé la map)

Ajouter le beurre ramolli et coupé en morceaux  puis pétrir 15 min.
Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1 h00 au chaud.

Dégazer la pâte puis diviser en 24 morceaux (pour obtenir des pains au lait de la taille de ceux du commerce)
Façonner les pains comme pour façonner une baguette ,il faut les aplatir puis replier les bords l'un sur l'autre ,vers le centre.
Vous pouvez aussi introduire une barre de chocolat.
Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume.

Dorer d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.

Enfourner à 200° pendant environ 10 à 12 min.

 

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zahra 01/09/2009 22:23

excellent

Isma 26/08/2009 23:33

Très bon ramadan à toi aussi ! bisous

Flower63 24/08/2009 18:02

Je te souhaite un excellent Ramadan à toi et à tous tes proches !

bigmumy 24/08/2009 17:01

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!

à me renvoyer si je fais partie de tes amis.
*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

Souhila 24/08/2009 15:47

Un bon Ramadan! bisous