Mchaymcha ou boulettes de poulet en sauce

Publié le par samsana

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Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui un plat de chez moi très goûteux, léger et délicieux, on fait souvent ce plat à base de viande de boeuf hachée, mais j'avoue qu' avec du poulet c'est plus léger!! je vous laisse la recette sans plus tarder!!!

Ingrédients:

Pour les boulettes

 500g de blanc de poulet

1 oignons

1/2 botte de persil

Sel et poivre

Farine

2 oeufs

Chapelure 

Fromage rapé 

Huile pour friture

Pour la sauce 

1 oignon

1/2 botte de persil

4 càs d'huile

Olives vertes dénoyautées

Sel, poivre et curcuma

Maïzena

1 jus de citron

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Préparation:
Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé ajouter le persil haché, saler, poivrer et rajouter 1/2 cac de curcuma faire revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon devient translucide rajouter 1/2l d'eau et laisser mijoter a petit feu, entre temps préparer les boulettes  .

Hacher le blanc de poulet ajouter l'oignon haché , du persil , du sel , du poivre , l'oeuf et 2 cas de chapelure et le fromage râpé, amalgamer le tout et façonner des boulettes.

Rouler les boulettes dans la farine, ensuite les passer dans l'oeuf battu et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Enlever l'excèdent d'huile avec du papier absorbant , puis les mettre dans la sauce.

Ajouter les olives dénoyautées que vous avez au préalable fait dégorger dans de l'eau pour enlever l"excès de sel. 

- Mélanger la maïzena avec le jus de citron et rajouter dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes.

-Eteindre le feu et parsemer de persil ciselé.

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Bon appétit!!!!

Publié dans Plats

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OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 23:32

Une superbe recette Allah yahtik saha bises

Sabrina 07/08/2012 14:06

Un plat qui semble délicieux et pleins de saveurs.
Merci pour ce beau partage.
Bonne journée à toi.

samsana 07/08/2012 17:30

Merci sabrina bisous

Rachida 06/08/2012 23:30

yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum

Au coeur des petits Délices! 06/08/2012 21:35

Hummmmmmmmmmmmmmm, yatik essaha, saha ftourek , un délice !!!!

anaïck 06/08/2012 17:12

humm, ça doit être très très bon!