Batbout (pain marocain)

Publié le par samsana

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Bonjour,

Voici une recette de pain que j'avais envie de réaliser ya déjà un bon bout de temps, je l'ai vu sur plusieurs blogs, notamment celui de Nadia chez qui j'ai pris la recette.

Ce pain est très moelleux, il accompagne trés bien vos plat, ainsi que au gôuter ou au petit déjeuner.

J'ai pas pu résister , je l'ai manger tiède avec du beurre et du miel, quel régal, je vous laisse imaginer!!!!!!!!

Ce pain cuit normalement au four, moi j'ai suivi la méthode de nadia et je l'ai fait cuire dans une poêle, je l'essayerai quand même au four, pour avoir une idée.

Voila je vous laisse sans plus tarder la recette;

  

Ingrédients:

14g de levure sèche ou 28g de levure fraîche

1 càc de sucre

500g de farine

80g de semoule de blé fine

1 càs d'huile d'olive

1 càc de sel

1 bol d'eau tiède

 

Préparation:

Délayer la levure et le sucre dans le bol d'eau tiède, puis laisser reposer la pâte 10min.

Mettez la farine, la semoule et le sel dans un saladier et bien mélanger. Faire un puits au centre et mettre la levure diluée.

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse.

Recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer la pâte 20min.

Après ce temps de repos, pétrir à nouveau la pâte 10min en incorporant la càs d'huile d'olive.

Laisser à nouveau reposer la pâte 10min.

Pendant ce temps faire préchauffez le four à 210°C.

Faites une boule et l'aplatir avec la paume de la main, percez la à l'aide d'une fourchette.

Disposez-la sur une plaque de four légèrement huilée et enfournez environ 30 min.

 

 

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Saha ftourkoum





Publié dans Pains

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chacha 03/08/2011 11:30


il est vraiment superbe ce pain, bonne journée


gourmandelise 03/08/2011 08:19


Un délice ce pain très moelleux!!


ZÉPHYR 02/08/2011 17:46


Bonjour Sana,

C'est Ramadhan !
Tous ces pains sont les bienvenues.


charoufa 02/08/2011 12:50


saha ftourek oukhti
ton batbout est bbien beau
bises**


mimi 02/08/2011 11:03


Hummm ton pain est superbe ma belle
Bisous mimi