M'khabez gâteaux aux amandes

Publié le par samsana

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Bonjour,

Je vous poste aujourd'hui, une recette de gâteaux assez connue, que vous pouvez préparer pour la fête de l'Aid.

Cette recette est très simple et très rapide a réaliser.

Pour environs 50 petits fours il vous faut;

  • 500g d'amandes en poudre
  • 300g de sucre glace
  • 1 oeuf entier + 2 jaunes
  • 1 zeste de citron

Pour le glaçage il vous faut;

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 càs d'huile
  • Sucre glace
  • Colorant de votre choix
  • Petits bonbons colorés

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger les amandes avec le sucre glace, le zeste de citron, ajouter les oeufs et bien mélanger .
  2. Prendre la pâte est former un boudin, le découper de la forme de votre choix ( moi j'ai fais des triangles).
  3. Les poser sur une plaque et les enfourner environ 10min a 180° (les gâteaux doivent rester blancs après la cuisson) .
  4. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec le jus de citron et la fleur d'oranger, ajoutez y le sucre jusqu'à obtention d'une crème assez consistante ( faites un essai avec un gâteau et voir si le glaçage le couvre bien et n'est pas transparent).
  5. Ajouter l'huile pour que votre glaçage soit brillant.
  6. Colorer votre glaçage de la couleur de votre choix.
  7. Ensuite, glacer vos gâteaux et décorer d'un bonbon ou autre, les laisser sécher quelques heures.
  8. Mettre vos gâteaux dans des caissettes et les déguster avec un bon café ou un thé.

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Publié dans Gâteaux orientaux

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sibO sibOn 27/09/2009 15:09


Ils sont superbes...
En plus ils me rappellent mon enfance... : qd j'étais petite j'adorais regarder un livre de cuisine de ma mère avec que des gâteaux... et mes préférés ressemblaient comme 2 gouttes d'eau à ceux
là!!!


mouni 21/09/2009 22:09

tes mkhabez sont magnifiques saha idek

Audrey 19/09/2009 09:42

Ils sont superbes !!

oum mouncif rayan 18/09/2009 11:08

de belles couleurs!!! bravo

Naima 17/09/2009 20:05

j'adore les mekhabez !