Aubergines à la grecque de Micky

Publié le par samsana

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Bonjour,

Me revoici après une absence de quelques jours suite à mon déménagement, hier pour le repas du soir, après biensur le rituel du ramadan (jari et bourek), j'ai préparé ce délicieux plat a base d'aubergines, une recette déniché sur le blog de micky.

Ce plat est tout simplement un vrai régal, et contrairement a ce qu'on peut penser ce plat est très léger et digeste.

Je vous laisse la recette ci dessous;

  • 250g de viandes hachées de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 tomates fraîches
  • sel, poivre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée d'origan
  • 2 aubergines
  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • 250g de lait
  • 1 càs de crème fraîche

Préparation:

  1. Laver, couper les aubergines en rondelles et les laisser dégorger environ 15 min dans du sel.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, la viande hachée dans un peu d'huile d'olives
  3. Ajouter les tomates coupées en dés, saler, poivrer, ajouter la cannelle et l'origan, et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Faire griller les aubergines dans un peu d'huile d'olives des 2 cotés.
  5. Ensuite faire fondre le beurre, rajouter la farine, le lait et la crème, saler, poivrer et laisser épaissir sur feu doux.
  6. Dans un plat au four, disposer les rondelles d'aubergines, mettre dessus une couche de hachis et les couvrir d'une càs de sauce blanche. IMG_2143
  7. Faire cuire environ 20 min a 180°.

Moi j'ai mis sur chaque tranche un peu de fromage râpé, pour gratiner.

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SAHA FTOURKOUM

Publié dans Plats

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Eryn 28/09/2007 16:29

Mmhm ! Ca doit être super bon ! Et c'est complet en plus !

Lakbira31 28/09/2007 00:04

Huuuummm! très appétissant vraiment! Bessaha!

Asmaa 27/09/2007 01:42

Miamm !! trés appétissant

fatima 26/09/2007 12:52

j'adore les légumes farcis merci pour ta recettec'est bien doré et sûrement délicieux...

fatima 26/09/2007 11:41

asalam alikoumje me demandais pourquoi ce silence !hummmm cette recette donne envie merci!